Nuestra receta de Tiramisú casero te guiará a través de la creación de un postre italiano auténtico y delicioso. Este Tiramisú se compone de capas de bizcochos de soletilla empapados en café espresso, alternadas con una mezcla cremosa de queso mascarpone, y todo coronado con un toque de cacao en polvo. Es una delicia irresistiblemente suave y rica que puedes preparar en casa para impresionar a tus invitados. Aprende cómo hacer este clásico postre italiano y disfruta de un trozo de Italia en cada bocado. Este Tiramisú casero es la combinación perfecta de sabores y texturas. ¡No te lo pierdas!
TIRAMISÚ CASERO – Una Receta Irresistible
Ingredientes:
- 4 huevos
- 250 gramos queso mascarpone
- Azúcar – 6 cucharadas
- 4 cucharadas de Amaretto
- 200 gramos de soletillas
- 500 mililitrosde café
- Cacao puro – para espolvorear
Preparación:
1.Unas horas antes, o el día anterior, preparamos el café y lo dejamos enfriar antes de preparar la receta.2.Añadimos el azúcar al cuenco. Batimos con el accesorio de varillas de la batidora eléctrica hasta que el azúcar se disuelva.
3.Cascamos los huevos y separamos las claras de la yemas. Ponemos las claras en el vaso de la batidora eléctrica y las reservamos en la nevera. Las yemas las echamos en un cuenco.
4.A continuación, incorporamos el queso mascarpone y la mitad del licor Amaretto. Continuamos batiendo para que ambos ingredientes se incorporen a la mezcla. Montamos las claras a punto de nieve.
5.Incorporamos las claras al cuenco. Con la ayuda de una espátula, mezclamos llevando a cabo movimientos envolventes que persiguen que las claras conserven la mayor cantidad de aire otorgando así a la mezcla una textura ligera y esponjosa.
6.Mezclamos el resto del licor con el café. Vertemos un poco de café en un recipiente holgado.
7.Introducimos los bizcochos y los mojamos por ambos lados. No debemos empaparlos en exceso, ya que corremos el riesgo de que se rompan.
8.Una vez que han absorbido un poco de café, los escurrimos, presionándolos con suavidad, y los ponemos sobre la base de una fuente.
9.Una vez que tenemos la base cubierta con bizcochos, extendemos sobre ellos la mitad de la crema con la ayuda de una espátula.
10.Seguidamente, ponemos otra capa de bizcochos remojados en café. Ahora, extendemos el resto de crema. Finalizamos nuestro postre espolvoreando una fina capa de cacao puro en polvo.
11.Una vez que lo tenemos listo, lo tapamos con film de cocina y lo llevamos a la nevera donde lo dejamos que repose hasta el día siguiente
