Te traemos una sobrasada vegana con vídeo! Su sabor es tan parecido al chorizo, que cuando la gente lo prueba no se cree que esta hecho solo con porductos vegetales.
La ventaja de esta sobrasada es que no contiene grasas saturadas, lo que hace que sea muy saludable, a demás al ser una receta cruda todos los beneficios de sus ingredientes pasan a nuestro organismo.
Es una receta maravillosa para quienes por cuestiones de salud no pueden comer chorizo pero lo hechan de menos. Se puede usar de mútiples formas: untada sobre pan, como relleno en masas, para comer con verduras crudas…o lo que se nos ocurra.
Ingredientes [Para 1 Tarrina]:
- Tomates deshidratados – 100grs.
- Almendras crudas peladas – 50grs.
- aceite de oliva virgen extra – 4 cucharadas
- pimentón dulce o picante – 2 cuchadadas o más
- ajos – 3 unidades
- pimienta negra molida
- sal – depende del grado de sal que tengan de por sí los tomates deshidratados
Pasos de la Sobrasada Vegana
- En primer lugar ponemos los tomates deshidratados a remojo en agua caliente 20 minutos como mínimo.
- Mientras tanto vamos preparando los demás ingredientes.
- Introducimos todos los ingredientes en un robot de cocina o vaso para batidora y procesamos.
- Probar por si necesitara más sal , ajo o pimentón.
- Guardar en un envase hermético en la nevera.
Anotaciones y Consejos
Si la receta la vamos a preparar con batidora normal es mejor picar primero los tomates, los ajos y las almendras a parte.
Aguanta muchos días en la nevera.