Recetas para preparar arroz

Las recetas para preparar arroz son una parte esencial de la cocina global debido a la versatilidad y popularidad de este ingrediente. Desde el clásico arroz blanco acompañado de carnes y vegetales hasta platos más elaborados como la paella española o el sushi japonés, el arroz se presta a una amplia gama de preparaciones.

Recetas para preparar arroz

Puedes encontrar recetas de arroz que se adaptan a todo tipo de gustos, desde opciones vegetarianas hasta platos con mariscos, pollo o cerdo. Además, el arroz se puede condimentar de muchas formas, lo que permite a los cocineros experimentar con diferentes sabores y estilos culinarios. Las recetas de arroz son un recurso valioso para explorar la diversidad de la cocina global.

ARROZ BLANCO

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto
• 5 gotas de jugo de limón
• 1 taza de verduras picadas

Preparación:

1. Lava el arroz bajo el chorro del agua hasta que el agua salga lo más transparente posible. Luego, remójalo en agua caliente por media hora. Escurre y reserva.
2. En una cacerola caliente con el aceite, fría el arroz hasta que comience a verse transparente.
3. Licua el agua con la cebolla, el ajo y sal al gusto. Vierte esta mezcla sobre el arroz. Agrega las gotas de limón y las verduras picadas.
4. Tapa la cacerola y cocina a fuego bajo hasta que se evapore todo el líquido. El arroz estará listo cuando esté tierno y cocido por completo.

Este arroz blanco es un acompañamiento perfecto para una variedad de platos y aporta un toque de frescura gracias a las verduras y al sutil sabor a limón.

ARROZ CON CAMARONES

Ingredientes:

• 5 cucharadas de aceite
• ¼ de cebolla
• 1 diente de ajo picado
• ½ pimiento morrón rojo, sin semillas y cortado en cubos
• 200 g de camarón pacotilla
• 1 jitomate cortado en cubos
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• ¼ de taza de vino blanco
• 1 taza de arroz remojado en agua caliente
• 2 ½ tazas de caldo de pollo

Preparación:

1. En una sartén, calienta 3 cucharadas de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente. Luego, agrega el pimiento y los camarones. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que los camarones estén bien cocidos.
2. Añade los jitomates y el vino. Mezcla y cocina hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Luego, reserva esta mezcla.
3. En una cacerola, calienta el resto del aceite y fría el arroz hasta que esté ligeramente dorado.
4. Agrega la mezcla de camarones, el caldo de pollo y el consomé de pollo en polvo al arroz. Mezcla bien.
5. Cuando empiece a hervir, tapa la cacerola, reduce el fuego y cocina hasta que el líquido se reduzca y el arroz esté completamente cocido.

Este arroz con camarones es un plato delicioso y abundante que combina los sabores frescos de los camarones con el arroz y las verduras. Ideal como plato principal.

ARROZ ROJO

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 ½ tazas de agua
• 2 jitomates chicos
• 2 cucharadas de cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto
• ½ taza de chícharos cocidos
• ½ taza de zanahoria cocida y en cubos

Preparación:

1. Lava el arroz bajo el chorro del agua hasta que el agua salga lo más transparente posible. Luego, remójalo en agua caliente por media hora. Escurre y reserva.
2. En una cacerola caliente con el aceite, fría el arroz hasta que comience a verse transparente.
3. Licua el agua con los jitomates, la cebolla, el ajo y sal al gusto. Vierte esta mezcla sobre el arroz. Agrega las verduras (chícharos y zanahoria).
4. Tapa la cacerola y cocina a fuego bajo hasta que se evapore todo el líquido y el arroz esté cocido y tierno.

Este arroz rojo es una guarnición colorida y deliciosa que aportará un toque de sabor y color a tu mesa. Ideal para acompañar carnes, pescados o platos vegetarianos. ¡Disfruta!