Los panqueques caseros son una deliciosa opción para el desayuno o el brunch. Esta receta consiste en una masa simple preparada con harina, huevos, leche, azúcar y una pizca de sal. La masa se vierte en una sartén caliente y se cocina hasta que los panqueques estén dorados por ambos lados.
RECETA PANQUEQUES CASEROS
Se pueden servir con una variedad de ingredientes complementarios, como sirope de arce, frutas frescas, miel, crema batida o incluso chocolate. Los panqueques caseros son conocidos por ser esponjosos y versátiles, lo que los convierte en un favorito de la familia para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1½ tazas de agua
- 1½ tazas de harina
- Dulce de leche
Preparación:
1. Lo primero que debes hacer es mezclar todos los ingredientes que sean húmedos, tales como: los huevos, el agua y el aceite.
2. Una vez se encuentren bien mezclados los ingredientes húmedos, debes proceder a agregar los ingredientes secos; en este caso: la harina.
La mejor forma de integrarla bien, es utilizando una licuadora, o bien, una batidora de mano, para que de este modo no se formen grumos en la mezcla.
3. Ahora debes calentar el sartén a fuego medio y engrasar la superficie del mismo.
4. Prosigue colocando la mezcla y esparciendo bien por todo el sartén; el tiempo de preparación será de 1 minuto por un lado; asimismo, debes voltearla, dejándola cocinar por el lado opuesto por al menos 20 segundo más.
5. Luego, retira el panqueque y continúa con el resto de la mezcla.
Ya cuando todos los panqueques se encuentren fríos, solo debes untarlo con el dulce de leche para luego terminar por enrollarlos; de este modo, se preparan unos panqueques de dulce de leche delgados y muy ricos.
