Prueba nuestro delicioso Mahi Mahi Recipe. Este plato destaca por su simplicidad y sabor excepcional. El mahi mahi se cocina a la perfección, con un dorado crujiente por fuera y una carne tierna y jugosa en su interior. Una salsa de limón y ajo completa la experiencia con su frescura y sabor equilibrado. Este plato es ideal para una cena elegante o una comida entre semana de lujo. ¡Atrévete a preparar este exquisito pescado y disfruta de una experiencia gastronómica única!
Receta de Mahi Mahi
INGREDIENTES
- 1 limón mediano
- 4 filetes de mahi mahi (de 4 a 6 onzas cada uno)
- 1 1/4 cucharaditas de sal kosher, más al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en 4 trozos
- 1 cucharada de hojas de perejil fresco picado en trozos grandes
- Por favor, házmelo saber si necesitas alguna otra información o si puedo ayudarte en algo más.
INSTRUCCIONES
- Corta y exprime el limón. Corta la mitad del limón en rodajas finas. Exprime la mitad restante; deberías obtener aproximadamente 1 1/2 cucharadas de jugo. Reserva ambas partes.
- Sazona el mahi mahi. Seca el mahi mahi con papel de cocina. Sazónalo por todos lados con 1 cucharadita de sal y unas vueltas de pimienta.
- Dora el mahi mahi en la sartén. Calienta el aceite en una sartén grande de hierro fundido o una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que comience a humear ligeramente, de 3 a 5 minutos. Añade el mahi mahi y dóralo sin moverlo hasta que esté bien dorado en la parte inferior y los lados estén cocidos justo hasta la mitad de los filetes, aproximadamente 4 minutos. Voltea los filetes y continúa dorando hasta que estén completamente cocidos y la carne se desmenuce fácilmente, de 2 a 4 minutos más, dependiendo del grosor de los filetes. Transfiere a una fuente de servir.
- Agrega el jugo de limón y el ajo a fuego medio-bajo. Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega el jugo de limón, el ajo y los restantes 1/4 de cucharadita de sal. Raspa cualquier trozo dorado del fondo de la sartén con una cuchara de madera.
- Añade las rodajas de limón y la mantequilla. Agrega las rodajas de limón y luego incorpora la mantequilla en un solo trozo a la vez, esperando a que cada trozo casi se derrita antes de agregar el siguiente.
- Sazona la salsa. Retira la sartén del fuego. Incorpora el perejil. Prueba la salsa y sazona con más sal y pimienta si es necesario. Vierte sobre el mahi mahi y sirve inmediatamente.
NOTAS DE LA RECETA Almacenamiento: Las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta por 2 días.