Descubre una exquisita receta de carne asada en olla de cocción lenta que deleitará tu paladar. Este método fácil y sabroso para preparar carne asada en la crock pot garantiza una carne tierna, jugosa y llena de sabor. Aprende los pasos simples para sazonar y cocinar lentamente este suculento plato, perfecto para una comida reconfortante en familia. Esta receta de carne asada en olla de cocción lenta te brinda una suculenta y tierna carne que se deshace en la boca, con deliciosos jugos y una textura inigualable. ¡Descubre cómo crear una comida reconfortante y deliciosa!
Esta receta de Crock Pot Roast es fácil de preparar con papas, zanahorias y una salsa espesa y sabrosa. La carne queda jugosa y llena de sabor. ¡A tu familia le encantará esta comida casera!
Si estás buscando la mejor receta de Crock Pot Roast (con un montón de sabrosa salsa marrón), ¡has venido al lugar correcto!
Me encanta que esta sea una comida completa, todo en una sola olla. Puede hacer el trabajo de preparación con un día de anticipación, luego configurarlo y olvidarse.
No te alarmes por la cantidad de ingredientes. Todos son súper simples y realmente marcan la diferencia en esta comida: el sabor es como ningún otro.
Receta de asado en olla de barro
Consulte la tarjeta de recetas debajo de esta publicación para conocer las cantidades de ingredientes y las instrucciones completas.
– Seque el asado y frótelo con condimentos y luego con harina. Dorar en una sartén durante 2-3 minutos por lado.
– Combine los ingredientes de la salsa y agréguelos a la Crock Pot junto con el asado, las papas y las zanahorias.
– Cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 5 a 6 horas.
Retire el asado y las verduras y cúbralos con papel de aluminio. Lleve la salsa a ebullición y agregue la mezcla de maicena + agua para espesarla. Reduzca a fuego lento y agregue la mantequilla fría. Atender.
Cómo hacer que la salsa marrón sea más sabrosa
Los siguientes ingredientes añaden profundidad de sabor a la salsa marrón, pero también ayudan a lograr un rico color marrón oscuro.
Caldo de carne y pollo: me gusta usar una combinación de ambos para obtener una mayor profundidad de sabor.
Salsa de soja: No se puede saborear, pero la salsa de soja realza los otros sabores y agrega umami.
Salsa Worcestershire: una gran alternativa a la salsa de soja.
Salsa para dorar y condimentar Kitchen Bouquet: Me gusta agregar unas gotas para darle un toque de color marrón más oscuro. Puedes encontrarlo en el pasillo donde venden paquetes de salsa.
Cebolla en polvo, ajo en polvo y 1 caldo extra.
Adiciones opcionales: tomillo, romero y salvia.
Mantequilla fría: Mezcle 1-2 cucharadas de mantequilla fría con la salsa al final de la cocción. Se trata de una técnica llamada “Monter au Beurre” que añade un acabado suave y aterciopelado a salsas y salsas.
Método de anticipación
- Combine los ingredientes de la salsa con anticipación.
- Prepare las zanahorias y lave/seque las patatas, pero no las corte hasta que estén listas para cocinar.
- Dorar la carne justo antes de cocinarla o omitir ese paso y colocar la carne sin dorar en la olla con la salsa y las zanahorias.
- Refrigere por hasta 1 día, luego cocine como se describe, pero agregue 30 minutos al tiempo de cocción ya que está comenzando desde un estado frío.
Consejos profesionales
El apio, las cebollas amarillas en rodajas, el ajo machacado y el romero/tomillo fresco también son excelentes adiciones a esta comida.
Dorar el asado no es completamente necesario, pero agrega un color, una textura y un elemento de sabor agradables. Incluso cuando tengo prisa, voy a buscar el fiador. ¡Vale la pena!
No abras la tapa de la Crock Pot durante la cocción, perderás mucho calor y unos 30 minutos de tiempo de cocción.
¡Esta receta está en The Cozy Cookbook en la página 89!
Almacenamiento
Guárdelo en un recipiente hermético y refrigérelo por hasta 3 días o congélelo por hasta 3 meses.
