El Pollo Cordon Bleu es un platillo clásico y delicioso que seguro impresionará a todos en la mesa. En este artículo, te presentamos la receta paso a paso para preparar este exquisito plato. El pollo se rellena con jamón y queso, se empaniza y se dora hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Receta Clásica y Deliciosa para Sorprender en la Mesa
Acompañado de una salsa cremosa y unas papas al horno, este Pollo Cordon Bleu es perfecto para una ocasión especial o simplemente para consentir a tu familia. Atrévete a cocinar esta delicia de la cocina internacional y disfruta de una experiencia gastronómica de primera clase
INGREDIENTES:
Para el pollo:
- 4 milanesas de pollo para rellenar
- 4 Rebanadas de jamon de pavo
- 1 Taza de queso mozzarella Rallado
- 1 Taza queso cheddar Rallado
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Para el Empanizado:
- 2 tazas de pan molido
- 1 cucharadas de albahaca seca
- 1 Cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Para Rebosar:
- 2 Huevos
- 6 Cucharadas de leche
- 1 taza de harina de trigo
- Para Freír:
- 1 lts. De Aceite vegetal
Procedimiento:
Para el pan molido condimentado:
- 1 en un tazón, Agregue el pan molido, la albahaca, el oregano, el perejil, el ajo en polvo, el queso parmesano. Rebielva bien para integrar todos los ingredientes. Reserve.
Para el pollo: - 1 Sazone con sal y pimienta las milanesas de pollo por ambos lados.
( Si no Sabe como Abrir las pechugas de pollo para hacerlas milanesas, puede pedirle al carnisero que lo haga por usted ) - 2 En un tazon mezcle los quesos y divida en 4 partes iguales.
- 3 Sobre cada milanesa coloque una parte de queso y encima coloque una rebanada de jamón. Enrrolle y clave un palillo de madera para que no se desarme.
Para rebosar:
- Agregue los dos huevos a un tazón junto con la leche. Revuelva bien con un tenedor. Reserve.
- En otro tazón agregue la harina.
- Pase cada milanesa de pollo primero por la harina, Después pásela por el huevo y por ultimo pasela por el pan molido condimentado. Sersiorese de que queden bien cubiertas en cada paso para que no le queden espacios sin empanizar.
- Vuelva a pasar por el huevo y depués por el pan molido. De esta manera obtendrá una doble capa de empanizado y lo hará más crujiente y delicioso!!
Para freír el pollo:
En una en un sartén agregue el aceite, y caliente a fuego medio hasta que el aceite este listo para freir.
Agregue los rollos de pollo empanizados y deje freír a fuego medio de 3 a 4, minutos hasta que se vea que el empanizado dorado.
(Esto se tiene que hacer a fuego medio para que no se quemen antes de tiempo. Si lo hace a fuego alto, el pollo quedará crudo y el pan demasiado dorado)
Pasado el tiempo, retire el pollo y escurra en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Puede acompañar con una ensalada o arroz blanco, si así lo desea.
(NO OLVIDE RETIRAR EL PALILLO DE MADERA ANTES DE CONSUMIR)
El Pollo Cordon Bleu es un delicioso plato de origen europeo que combina lo mejor del pollo con jamón y queso. El pollo se rellena con lonchas de jamón y queso suizo, luego se empaniza y se dora hasta obtener un exterior dorado y crujiente. Al cortar cada porción, se revela el relleno fundido que se mezcla perfectamente con la jugosidad del pollo. Esta exquisita combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción ideal para una comida especial o para consentir a tus seres queridos. ¡Anímate a preparar este plato clásico y sorprende a todos en la mesa con el delicioso Pollo Cordon Bleu!