Los malvaviscos caseros son una delicia dulce y esponjosa que puedes hacer en la comodidad de tu hogar. Estos suaves cuadraditos de malvavisco son mucho más sabrosos y naturales que los comerciales.
MALVAVISCOS CASEROS
Hechos con ingredientes simples como gelatina, azúcar y vainilla, los malvaviscos caseros te brindan la libertad de personalizar su sabor y textura según tus preferencias. La magia ocurre al mezclar, calentar y batir los ingredientes hasta obtener una mezcla espumosa que luego se vierte en moldes y se deja enfriar.
Una vez que los malvaviscos han tomado forma, puedes cortarlos en cuadraditos y disfrutar de su suavidad y sabor en cada bocado. Ya sea para acompañar tu chocolate caliente, en smores o simplemente como un dulce tentempié, los malvaviscos caseros son una opción divertida y deliciosa para satisfacer tu antojo de dulce.
Ingredientes:
- 14 gramos (royal de 14g) grenetina o gelatina sin sabor
- 100 gr gelatina sabor a elección
- 200 gr azúcar común
- 200 ml agua
- Azúcar impalpable para la terminación
Preparación:
1. Mezclar la gelatina sin sabor con la mitad del agua y el azúcar. Poner a hervir por 3 minutos.
2. Disolver la gelatina, yo elegir frambuesa por eso me quedaron rosa, y agregar a la preparación anterior. Hervir por otros 4 minutos revolviendo para que no se queme.
3. Inmediatamente retirar del fuego y volcar en un bol. Batir hasta que tome consistencia de merengue. Puede tardar así que paciencia en este paso.
4. Preparar una fuente con azúcar impalpable para que no se pegue y volcar el batido. Emparejar muy rápidamente y espolvorear con más azúcar impalpable. Esperar a que se seque. Puede tardar unos 10 minutos. Luego cortar porciones de tamaño que guste con una tijera. Y listo!
