Descubre cómo preparar un exquisito lomo mechado con nuestra receta detallada y llena de sabor. El lomo de cerdo, cuidadosamente sazonado y relleno de ingredientes aromáticos, se cocina a fuego lento hasta alcanzar una textura tierna y jugosa.
Lomo mechado: Receta tradicional y sabrosa para deleitar tu paladar
Esta receta tradicional te permitirá sorprender a tus invitados en ocasiones especiales o simplemente disfrutar de un festín casero con sabores auténticos.
Sigue nuestros pasos y aprende a preparar este delicioso plato, un clásico de la cocina que seguramente conquistará tu paladar en cada bocado. ¡No te pierdas esta irresistible y suculenta experiencia gastronómica!
Les Comparto la Receta de Hoy
Buenos Días, Familia..!!
- 2 kilos de lomo
- 150 grs de tocino
- 150 grs de jamon
- Hierbas de olor… tomillo, mejorana, laurel, oregano, pimienta, pimenton
- 4 chiles guajillo
- 8 chiles pasilla
- 1cabeza de ajos pelados
- 2 cebollas medianas en rodajas
- 1/4 de almendras peladas
- 1/4 de ciruela pasa
- Sal de grano al gusto
- Un litro de vinagre (de piña)
Preparación:
Se deja reposar el lomo con todas las especias los ajos y la cebolla. Por lo menos un día bien tapado en refrigeración. Se frie el tocino, jamon, chorizo, almendras, ciruelas. Y con esto se rellena el lomo. El vinagre con especias y los chiles se hierve se licuan, se pasan por un colador y con esto se cubre el lomo. Se tapa se mete al horno a 180 grados por una hra aprox. Y se destapa y se hornea otra hora. Y listo para servir..!!
Lomo mechado: Un exquisito plato tradicional con sabores intensos y jugosos. El lomo de cerdo, cuidadosamente sazonado y relleno de ingredientes aromáticos, se cocina a fuego lento hasta alcanzar una textura tierna y suculenta. Este delicioso plato es perfecto para deleitar a tus comensales en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un festín casero.
Descubre cómo preparar el lomo mechado con nuestra receta detallada y sorprende a todos con este manjar lleno de sabor y tradición. Un verdadero clásico de la cocina que conquistará tu paladar en cada bocado. ¡No te pierdas esta irresistible y suculenta experiencia gastronómica!