El hojaldre de crema es un postre exquisito que combina capas de masa de hojaldre crujiente con una suave y deliciosa crema pastelera. La masa de hojaldre se hornea hasta que se dora y se vuelve escamosa, mientras que la crema pastelera se prepara con ingredientes como leche, huevos, azúcar y vainilla para obtener un relleno cremoso y dulce.
Hojaldre de crema
El resultado es un pastel ligero y sabroso que a menudo se espolvorea con azúcar glas para un toque final de dulzura. El hojaldre de crema es un postre popular en muchas cocinas y es apreciado por su contraste de texturas y su sabor delicado.
El hojaldre de crema es una exquisita opción para satisfacer tu antojo de dulces. Este postre delicado y sabroso combina capas crujientes de hojaldre con una suave y deliciosa crema. Sigue estos pasos para preparar este manjar en casa.
Ingredientes:
- 250 ml de agua
- 50 g de mantequilla
- 150 gramos de harina
- 4 huevos
- 370 g de nata
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación:
- En una olla, coloca el agua, la mantequilla y una pizca de sal. Lleva la mezcla a ebullición y espera a que la mantequilla se derrita por completo.
- Después, agrega la harina y revuelve vigorosamente hasta que la mezcla se convierta en una masa homogénea y se despegue de los lados de la olla. Transfiere esta masa a un bol grande y déjala enfriar un poco.
- Con una cuchara adecuada, incorpora los huevos uno a uno a la masa, asegurándote de que cada huevo se integre completamente antes de añadir el siguiente.
- Precalienta el horno a 190 grados Celsius.
- Llena una manga pastelera con la masa y coloca pequeñas y circulares porciones de masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deja espacio entre ellas ya que la masa se expandirá durante la cocción.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los pasteles tengan un hermoso color dorado. Luego, retira del horno y deja que se enfríen.
- Mientras tanto, prepara el relleno batiendo la nata con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que se forme una crema firme.
- Una vez que los pasteles de hojaldre se hayan enfriado, córtalos por la mitad horizontalmente.
- Llena los pasteles con la crema preparada. Puedes hacerlo con una manga pastelera o simplemente utilizando una cuchara.
- Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glas por encima antes de servir.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso hojaldre de crema casero. Este postre es perfecto para compartir con amigos y familiares, y seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Disfruta de su sabor y textura únicos!
