¡Descubre cómo preparar unas deliciosas gorditas de chicharrón y requesón con esta receta auténtica mexicana! Este platillo tradicional combina el sabor crujiente del chicharrón con la suavidad del requesón, envuelto en una masa de maíz tierna y dorada. Con nuestra guía paso a paso, aprenderás a elaborar estas gorditas rellenas, ideales para un desayuno o una cena reconfortante. Sigue los simples pasos y disfruta de esta especialidad culinaria mexicana en la comodidad de tu hogar. Sorprende a tu familia con estas gorditas caseras, llenas de sabor y tradición gastronómica.
Gorditas de chicharrón y requesón
Ingredientes
PARA 4 PERSONAS
- 1 kg Masa de maíz
- 1 cucharadita Polvo para hornear
- 1 pizca Sal
- Agua cantidad necesaria
- 1/2 lt Aceite
- 300 gr Chicharrón prensado
- 1 taza Requesón
- 1 taza Cebolla picada
- 1/2 taza Cilantro picado
- 200 gr Queso Fresco desmoronado
- 1 taza Salsa Roja
Procedimiento
- MEZCLA la masa, el polvo de hornear y sal. Amasa y vierte poco a poco el agua. Sigue amasando y reserva.
- FORMA bolitas con la masa, aplana ligeramente y haz un hueco al centro.
- RELLENA unas gorditas con requesón, otras con chicharrón y otras con los dos. Cierra y forma de nuevo la bolita, aplana ligeramente para dar forma.
- CALIENTA el aceite y fríe las gorditas por ambos lados hasta que se cuezan y estén doradas por fuera. Escurre en papel absorbente.
- ABRE las gorditas y añade cilantro, cebolla y queso.
- SIRVE con salsa al gusto.
