Las flores fritas son un postre encantador que combina la belleza de las flores con un crujiente y dulce rebozado. En esta receta, las flores se sumergen en una mezcla ligera y se fríen hasta que queden doradas y crujientes.
FLORES FRITAS
Luego se espolvorean con azúcar glas para darles un toque dulce. Estas flores fritas son una delicia perfecta para sorprender a tus invitados con un postre único y delicioso. ¡Aprende cómo prepararlas y disfruta de este capricho culinario!
Ingredientes:
- 600g de harina (todo uso)
- 1 cucharada de azúcar
- 10g de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 200ml de leche tibia
- 200ml de agua tibia
- 3 cucharadas de aceite
- Mermelada (para el relleno)
- Aceite (para freír)
Instrucciones:
- En un recipiente grande, mezcla el azúcar, la levadura, la sal, la leche tibia y el agua tibia. Revuelve hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
- Agrega la harina a la mezcla y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Puedes usar una máquina amasadora o hacerlo a mano sobre una superficie enharinada.
- Una vez que la masa esté lista, vierte las 3 cucharadas de aceite sobre ella y sigue amasando hasta que el aceite se integre completamente en la masa. Deja reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Después del tiempo de reposo, divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y forma bolas con ellas. Luego, con tus manos, estira cada bola en forma de flor. Puedes ser creativo con los diseños de tus flores.
- Coloca una pequeña cantidad de mermelada en el centro de cada flor de masa.
- Deja reposar las flores rellenas durante otros 30 minutos. Esto permitirá que la masa suba un poco más.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite para freír las flores. Deben quedar sumergidas en el aceite caliente.
- Cuando el aceite esté caliente (alrededor de 180°C), coloca cuidadosamente las flores de masa rellenas en la sartén. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Retira las flores fritas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve tus flores de masa fritas mientras están calientes y disfrútalas como un delicioso postre o merienda. ¡Buen provecho!
