El Estofado de Res es un auténtico deleite gastronómico que te llenará de satisfacción. En esta completa guía, descubrirás cómo preparar un estofado de res irresistible, con carne jugosa y sabores que te transportarán a un mundo de delicias culinarias.
Esta receta de estofado de res te enseñará los pasos sencillos para cocinar la carne a fuego lento, logrando una textura tierna y suculenta. Los aromas de las hierbas y especias se entrelazan en perfecta armonía con las cebollas, zanahorias y papas, creando una mezcla de sabores inigualable.
Receta de Estofado de Res: ¡Un Placer Culinario Reconfortante!
Ingredientes:
- 2 kilos de filete de res en cubos grandes
- 8 papas cambray cortadas a la mitad
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas medianas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta
- ½ cebolla cortada en cubos medianos
- 5 dientes de ajo
- ¼ cucharada de puré de tomate
- ¼ taza de vino tinto
- 2 ramas de tomillo
- 2 tazas de fondo de carne
Preparación:
1. Sazona la carne por ambos lados con sal y pimienta.
2. Calienta una olla, agrega la carne y séllala por ambos lados.
3. Retira la carne de la olla, agrega un poco más de aceite vegetal y sofríe la cebolla con los dientes de ajo por tres minutos.
4. Añade el puré de tomate, el vino tinto, el fondo de carne, la carne sellada, las hojas de laurel, las ramas de tomillo y rectifica la sazón.
5. Tapa la olla cuando dé el primer hervor, baja el fuego y cocina por una hora y media.
6. Agrega las zanahorias y las papas, tapa la olla y cocina por 10 minutos más.
7. Sirve este delicioso estofado de res con papas y zanahoria.
El estofado de res es ideal para disfrutar en días frescos o para agasajar a tus invitados en ocasiones especiales. El caldo lleno de sabor y la carne desmenuzable te ofrecen una experiencia culinaria verdaderamente reconfortante.
Acompañado con un poco de pan crujiente o arroz, el estofado de res se convierte en una comida completa y satisfactoria. Nuestra receta detallada te guiará paso a paso para que puedas deleitar a tus seres queridos con este manjar exquisito.
Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional con este Estofado de Res, una receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Atrévete a probarlo y descubre el placer de saborear un estofado de res hecho en casa!