Permíteme presentarte la deliciosa “Crema Pastelera de Naranja”. Este postre es una verdadera delicia que combina la suavidad de una crema pastelera con el sabor refrescante de la naranja.
Crema pastelera de naranja
La textura cremosa se mezcla armoniosamente con el toque cítrico y dulce de las naranjas, creando una experiencia culinaria única. Ya sea como relleno de pasteles o como un postre por sí mismo, esta crema pastelera de naranja es una opción deliciosa para los amantes de los sabores dulces y cítricos. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor en cada cucharada!
Ingredientes:
- 150 ml leche
- 100 ml jugo de naranja
- 40 gr almidón de maíz
- 65 gr azúcar
- 2 yemas
- 2 cdas ralladura de naranja
Pasos
Ponemos la leche, la ralladura y la mitad del azúcar en una olla y lo llevamos a fuego lento hasta que esté a punto de hervir. Revolvemos constantemente.
Una vez listo ponemos el almidón de maíz, el resto del azúcar, las yemas y el jugo en un bowl y batimos bien hasta integrar todo. Volcamos la mitad de la leche con el jugo de naranja caliente en la mezcla batiendo sin parar un minuto.
Mientras está la leche en el fuego mínimo volcamos la mezcla en la leche y batimos sin parar hasta que tome consistencia (unos 4 minutos aprox).
Pasamos ésto a un recipiente y cubrimos con papel film. Llevamos a la heladera una vez frío por una hora mínimo. Para usarla hay que batirla y está lista para usar.
