Permíteme presentarte el exquisito “Beef Beijing”. Este platillo es una maravillosa creación de la cocina china que combina finas tiras de carne de res con una deliciosa salsa agridulce y un toque de vegetales frescos. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que te transportará a los aromas y el encanto de Beijing.
BEEF BEIJING
La mezcla perfecta de dulzura y sabor umami hacen de este plato una verdadera joya culinaria. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica única con el Beef Beijing!
Ingredientes:
- 500 g de filete de res en medallones o bisteces
- 1 brócoli cortado en arbolitos.
- 3 cucharadas de salsa de ostión
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 taza de champiñones rebanados
- 1/4 taza de vino blanco.
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 2 dientes de ajo picados
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de cacahuetes
- 1 taza de agua
- Sal de mar al gusto
Preparación:
Blanquear el brócoli, agregar a agua hirviendo 2 minutos y sacar directo a agua con hielo, reservar.
Mezclar el filete con la fécula y la sal, calentar una sartén a fuego alto, añadir el aceite, y sofría el ajo.
Añadir la carne junto con champiñones, agregar la salsa de ostión, la salsa de soya, el vino blanco con el agua, continuar mezclando hasta que casi esté a punto servir. Agregar lo brócoli, mezclar y servir de inmediato.
