Receta del asado argentino: El asado argentino es un plato tradicional dentro de la gastronomía de ese país y es ideal para elaborarlo y compartirlo en familia o en reuniones especiales. Es una comida que pese a tener mucha cantidad de grasas y calorías aporta a tu cuerpo nutrientes importantes como el hierro, aminoácido y vitaminas B12. Es fácil y económico de preparar. ¡Te diremos cómo debes realizarla!
¿Cómo preparar el asado argentino?
El asado argentino es una receta deliciosa que una vez la pruebes, no querrás dejar de degustar. Su origen se remonta al año 1556 con la llegada del ganado vacuno a Santa Fe, la reproducción de vacas fue indispensable para que esté platillo pudiera siempre realizarse y convertirse en un plato típico de la gastronomía argentina. ¿Estás listo para conocer está receta?
El secreto de este plato se encuentra en las brasas y carnes. Su receta consiste en colocar varios pedazos de carne bien sazonadas en el fuego. En Argentina cada 11 de octubre se celebra el “Día Nacional del Asado”.
- Tiempo de preparación 30 minutos min
- Tiempo de cocción1 hora h 12 minutos min
- Plato: Plato principal
- Cocina: Comida Argentina
- Etiqueta: asado argentino, carne, plato principal
- Raciones: 5 personas
- Calorías: 341kcal
- Autor: María Puesmes
Utensilios
- Parrilla
- Cepillo de alambre
- Leña o carbón
- Tabla
- Pinza
- Pala
- Tenedor parrillero
- Cuchillos
Ingredientes
- 300 gr de Tripa Gorda
- 300 gr de Chinchulín
- 500 gr de Morcilla
- 500 gr de Molleja
- 500 gr de Salchicha parrillera
- 1 kilo de Bife de chorizo
- 1 kilo de Vacío
- 5 Chorizos
- 1 kilo Matambre
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
1. Asegúrate de que la parillera esté bien limpia, si no lo está puedes limpiarla con el cepillo de alambre.
2. Procedemos a encender el fuego y dejamos calentar por un rato.
3. Luego le aplicamos un poco de aceite grasa comestible a la parillera.
4. Picar en trozos grandes las carnes y el resto de los ingredientes.
5. Ahora, agregaremos la sal a los cortes.
6. Colocamos las carnes en la parrilla y volteamos constantemente hasta que se cocinen y estén crujientes, lo recomendable sería 15 minutos
Nota: Este plato lo puedes acompañar con verduras, papas fritas, ensaladas o vegetales y de bebida puedes escoger un buen vino.
Otro consejo sería que en lugar de usar carbón utilicen leña ya que le proporciona un mejor sabor a la receta.
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