El Arroz de Gambones y Verduras es un plato delicioso y colorido que combina la suavidad del arroz con el sabor intenso de los gambones y la frescura de las verduras. Esta receta te permitirá crear una comida completa y llena de sabores.
ARROZ DE GAMBONES Y VERDURAS
La preparación del arroz de gambones implica cocinar los gambones en una sartén con ajo y aceite de oliva hasta que estén tiernos y rosados. Luego se retiran y se cocinan las verduras, como pimientos, zanahorias y guisantes, para agregar color y sabor al arroz.
El arroz se cocina en el mismo sartén con caldo de mariscos y se sazona con hierbas y especias, creando un plato lleno de aromas. Finalmente, se incorporan los gambones cocidos y las verduras para combinar todos los sabores.
El Arroz de Gambones y Verduras es perfecto como plato principal en una comida especial o como una opción reconfortante para disfrutar en casa. Su combinación de ingredientes frescos y sabores intensos lo convierte en una opción deliciosa para cualquier ocasión.
ARROZ DE GAMBONES Y VERDURAS
- Para tres
- 9 gambones
- Anillas de calamar al gusto
- Pimiento rojo ( un trocito)
- Ajos tiernos ( un manojo de seis)
- Cebolla ( media)
- Tomate( un tomate)
- Alcachofas ( dos)
- Pimienta, ñora molida, colorante y sal
La cantidad de arroz son 80gr por comensal y caldo el doble que el arroz.
Empezamos sofriendo los gambones para que dejen el sabor en el aceite.( apartamos)
Añadimos los ajos tiernos y sofreímos…vamos añadiendo la cebolla, el pimiento, las habas( estas son congeladas)
Añadimos un tomate y sofreímos…agregamos las anillas de calamar, una cucharadita de ñora, una pizca de pimienta y otra de colorante. Cubrimos de caldo de verduras o agua y dejamos hervir.
Limpiamos las alcachofas, las cortamos en cuartos y añadimos, hervimos diez minutos y añadimos el arroz..acomodamos los gambones y dejamos que se cueza el arroz al gusto
Buen provecho!