El camarón cocido es un plato sencillo pero delicioso que destaca el sabor natural y la textura tierna de los camarones. Para prepararlo, los camarones se hierven en agua con sal o se cuecen al vapor hasta que se vuelven rosados y firmes. Luego, se pueden disfrutar solos o acompañados de salsas como cóctel de camarones o salsa de mantequilla de ajo. El camarón cocido es una opción versátil que se utiliza en una variedad de preparaciones, desde cócteles hasta ensaladas, pastas y platos de mariscos. Su sabor fresco y su textura suave lo convierten en un ingrediente muy apreciado en la cocina.
8 recetas Camarón cocido que te van a encantar
La mejor manera de disfrutar del sabor del camarón es comerlo mientras se va pelando. Descubre cómo se hace esta receta de Camarón cocido.
Camarón Cocido
Ingredientes:
- Camarones
- Agua
- Sal
Elaboración:
- Hierve agua y añade 70 gramos de sal por cada litro de agua.
- Cuando el agua esté hirviendo, introduce los camarones y espera a que vuelva a hervir. Una vez que vuelva a hervir, espera aproximadamente un minuto y luego retíralos. No los cocines por más de dos minutos, ya que perderán textura y sabor.
- Inmediatamente sumerge los camarones en agua fría con hielo para detener la cocción y que la carne quede tersa.
- Una vez fríos, colócalos en un plato y agrégales sal. En este momento, absorberán mejor la sal.
El camarón cocido es ideal para comerlo mientras lo pelas, pero también puedes pelarlo para utilizarlo en otras recetas.
Camarones a la Mantequilla
Ingredientes:
- ½ kg de camarones limpios
- ½ barra de mantequilla
- 2 dientes de ajo grandes
- 1 cebolla picada en juliana
- Sal y pimienta al gusto
- Consomé de pollo al gusto
- Tus especias favoritas
Preparación:
- En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega los ajos picados y sofríelos durante unos 3 minutos hasta que estén dorados.
- Luego, añade la cebolla y sigue sofriendo hasta que se torne transparente.
- Agrega los camarones y cocínalos hasta que adquieran un hermoso color rosa intenso o un ligero tono dorado. ¡Listo para servir!
Camarones en Salsa de Queso
Ingredientes:
- 1 kg de camarones medianos
- 1 1/2 tazas de queso blanco o amarillo de buena calidad
- 1 lata mediana de champiñones
- 1 lata grande de chiles morrones
- 2 latas de leche evaporada Carnation Clavel
- Salsa inglesa, sal, pimienta, consomé, apio y cebolla picada al gusto
- 1/4 de crema
- Aceite para freír
Preparación:
- En una sartén con aceite caliente, sofríe finamente la cebolla y el apio hasta que estén dorados.
- Agrega el jugo de los champiñones y los champiñones picados, los chiles morrones en cubos, la crema y la leche evaporada.
- Cuando esté caliente, añade el queso rallado, más leche evaporada, una cucharada de salsa inglesa, una cucharadita de consomé disuelto, sal y pimienta al gusto.
- Cuando la salsa esté sazonada y espesa, agrega los camarones y déjalos hervir por un corto período. Luego, apaga el fuego y antes de servir, añade una copa de vino blanco seco y revuelve bien.
- Para cocer los camarones, hiérvelos en 2 1/2 litros de agua con sal, tomate, cebolla y el jugo de 3 limones durante 5 a 7 minutos, según el tamaño del camarón. Límpialos cuidadosamente antes de usarlos en la receta.
Estas recetas de camarón son una verdadera delicia para los amantes del marisco. ¡Disfruta de tus comidas con estas deliciosas opciones! 🍤😍